Mardi 12 novembre

Moselle : les collèges épluchent le gaspillage

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Chaque année en France, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées à la poubelle. Pour limiter les conséquences environnementales et économiques de ce gâchis, le Département de la Moselle a lancé un plan de lutte anti-gaspillage dans les cantines des collèges mosellans.
Orianne Valloo a poussé les portes de la cuisine centrale de Vitry-sur-Orne où les cuisiniers veillent à valoriser tous les produits. A côté, le Collège de Justemont qui reçoit ces repas, participe à un programme de lutte anti gaspillage. Pesées, sensibilisation, les élèves sont sollicités chaque jour pour limiter la quantité de leurs déchets.

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