Samedi 24 août

Fabrice Dumay : un univers chocolaté qui s’étend

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À l’approche des fêtes de Pâques il est toujours la star des produits gourmands. Le chocolat va une nouvelle fois faire fondre les amoureux de cacao. En France près de 15000 tonnes seront consommés lors du week-end pascal. Pour le Maître chocolatier Fabrice Dumay, cette période représente pas moins de 30% de son chiffre d’affaire. Avec 5 tonnes de chocolat qui sortiront de ses boutiques, ses nouveaux locaux à Marly devraient lui offrir à l’avenir beaucoup plus de possibilités.

Reportage : Michel Weiss

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